H WINDSET FARMS / World’s Best Tomato Grower in MARKETING & SALES

H WINDSET FARMS απ΄τον Καναδά ανακηρύχτηκε World’s Best Tomato Grower in MARKETING & SALES για το 2013

 

O CEO της Winset Farms, κύριος Steven Newell, με το βραβείο. Photo credit: HORTIBIZ



Την Παρασκευή 7 Φεβρουαρίου 2014, στο Βερολίνο κατά τη διάρκεια της παγκοσμίου φήμης έκθεσης Φρούτων και λαχανικών Fruit Logistica διοργανώθηκε από την Hortibiz για πρώτη φορά ο διαγωνισμός για την καλύτερη εταιρεία παραγωγής Τομάτας στον Κόσμο με την καλύτερη επίδοση στο Marketing & Πωλήσεις.

Διαγωνίστηκαν 50 επιχειρήσεις απ΄όλο τον κόσμο, κι ανάμεσα σ΄ αυτές υπήρξαν και δύο ελληνικές συμμετοχές, αυτές της WONDERPLANT από τη Δράμα και της Γεωργικής Ανάπτυξης απ΄την Κυπαρισσία.

Στο γεγονός με την ονομασία Tomato Inspiration Event, το Βραβείο WORLD’s BEST TOMATO GROWER in MARKETING & SALES κέρδισε η επιχείρηση WINDSET FARMS απ΄τον Καναδά.

Ο διαγωνισμός αυτός - και μάλιστα σε μία έκθεση σαν τη συγκεκριμένη-, έρχεται να καταδείξει το ενδιαφέρον των επιχειρήσεων που παράγουν τομάτες για το branding χτίζοντας τη σχέση εμπιστοσύνης με το αγοραστικό κοινό τους σε όλη την αλυσίδα αξίας (super markets, εστιατόρια, λαχαναγορές, catering, λαικές αγορές).H Windset Farms έχει στην ιδιοκτησία της 2.670 στρέμματα στην ευρύτερη περιοχή του Βανκούβερ στον Καναδά, το Λας Βέγκας της Νεβάδα και της Σάντα Μαρία στην Καλιφόρνια στις ΗΠΑ και στο Μεξικό. Η εταιρεία έχει επίσης συμβάσεις με άλλους παραγωγούς στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και τη Νέα Ζηλανδία .

Καλλιεργεί σχεδόν όλους τους τύπους τομάτας σε κόκκινο και κίτρινο χρώμα (cherry, cocktail, roma, τσαμπί, σαρκοτομάτες κλπ). Επιπροσθέτως καλλιεργεί διάφορους τύπους πιπεριάς, αγγουριών, μαρουλιών και φράουλας. Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Read more »

Το Σύστημα GroSens®

Το πατενταρισμένο σύστημα GroSens ® της GRODAN είναι ένα ιδανικό εργαλείο μέτρησης για τους καλλιεργητές, καθιστώντας δυνατή την Άρδευση Ακριβείας μέσω ακριβούς μέτρησης και λεπτομερούς εμφάνισης των επιπέδων της Περιεκτικότητας σε Υγρασία (WC), της Ηλεκτρικής Αγωγιμότητας (EC) και της θερμοκρασίας μέσα στο υπόστρωμα υδροπονίας από πετροβάμβακα.

 

 

 

Το σύστημα GroSens ® 
Το σύστημα GroSens δίνει σε πραγματικό χρόνο (24 ώρες την ημέρα, 7 ημέρες την εβδομάδα) την εικόνα της WC, EC και της Θερμοκρασίας (Τ) μέσα στο υπόστρωμα πετροβάμβακα. 

Το σύστημα μπορεί να συνδεθεί με τους περισσότερους γνωστούς υπολογιστές ελέγχου κλίματος, ώστε να παρέχει μια άμεση και συνεχή απεικόνιση των δεδομένων σε μορφή γραφήματος. 

Πέρα απ’ αυτό, επιτρέπει επίσης και πιο λεπτομερείς πληροφορίες που θα εμφανίζονται σε οποιαδήποτε εξωτερικό υπολογιστή συνδεδεμένο με το Internet / Ethernet του καλλιεργητή. Αυτό παρέχει πολύτιμες, έγκαιρη ενημέρωση και καθοδήγηση για τη βελτιστοποίηση της στρατηγικής άρδευσης, επιτρέποντας στους καλλιεργητές να βελτιώσουν την απόδοση και την ποιότητα των καλλιεργειών τους.

Σε συνδυασμό με τα υποστρώματα πετροβάμβακα Grodan και τις συμβουλές, το σύστημα GroSens καθιστά δυνατή για τον παραγωγό τη βελτιστοποίηση της παραγωγής κάνοντας συγχρόνως οικονομία. Εν ολίγοις, η χρήση του συστήματος GroSens ενσωματώνει τις αρχές της Καλλιέργειας Ακριβείας. Το σύστημα GroSens, σε συνδυασμό με τα προϊόντα πετροβάμβακα υδροπονίας GRODAN και τις ανάλογες συμβουλές, είναι ο καλύτερος τρόπος για την επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων.



1. Εξαιρετικά ακριβής μέτρηση της WC

Εξαιρετικά ακριβής γνώση (24 ώρες την ημέρα, 7 ημέρες την εβδομάδα) σχετικά με την Περιεκτικότητα σε Υγρασία (WC%). Βασισμένο σε στατιστικά αξιόπιστες δοκιμές, το σύστημα GroSens μετρά την WC τουλάχιστον 5 φορές πιο αξιόπιστα από τους υπάρχοντες μετρητές περιεκτικότητας υγρασίας (WCM). Το σύστημα GroSens, με τη πολύ βελτιωμένη μέτρηση της WC, αποτελεί ένα απαραίτητο εργαλείο για τους επαγγελματίες παραγωγούς που θέλουν να εφαρμόσουν Άρδευση Ακριβείας ώστε να επιτύχουν βέλτιστη παραγωγή και ποιότητα.

Οι ακριβείς μετρήσεις WC στο υπόστρωμα πετροβάμβακα (διαθέσιμες μέρα/νύχτα) επιτρέπουν στους παραγωγούς να ασκούν μεγάλο έλεγχο πάνω στις καλλιέργειές τους. Οι μετρηθείσες τιμές είναι άμεσα εμφανίσιμες (μέσα από γραφήματα στον υπολογιστή κλίματος ελέγχου ή / και οποιοδήποτε εξωτερικό υπολογιστή) παρέχοντας λεπτομερείς, ακριβείς πληροφορίες που δίνουν τη δυνατότητα για Άρδευση Ακριβείας. Όταν συνδέεται σε ένα εξωτερικό υπολογιστή, συνδεδεμένο στο δίκτυο του παραγωγού, το σύστημα GroSens καθιστά δυνατή την ανάγνωση των αναλυτικών τιμών για κάθε αισθητήρα.


2. Εξαιρετικά ακριβής μέτρηση της Ηλεκτρικής Αγωγιμότητας (ΕC)


Εξαιρετικά ακριβείς (24 ώρες την ημέρα, 7 ημέρες την εβδομάδα) μετρήσεις σχετικά με την ΕC. Με βάση τις στατιστικά αξιόπιστα δοκιμές, το σύστημα GroSens μετρά την ΕC τουλάχιστον 5 φορές πιο αξιόπιστα από τους υπάρχοντες μετρητές Υγρασίας (WCM).

Η πολύ βελτιωμένη μέτρηση της ΕC, φέρνει τον ακριβή έλεγχο των επιπέδων της ΕC σ΄ένα άλλο επίπεδο. Για τους καλλιεργητές που θέλουν ακρίβεια στη διαχείριση της ΕC, το σύστημα GroSens το επιτυγχάνει, ανοίγοντας το δρόμο για την περαιτέρω βελτιστοποίηση της απόδοσης και τη βελτίωση της ποιότητας. Ακριβείς μετρήσεις της ΕC στο υπόστρωμα πετροβάμβακα - παρέχονται ημέρα/ νύχτα – δίνουν τη δυνατότητα στους παραγωγούς να ασκούν μεγαλύτερο έλεγχο πάνω στις καλλιέργειές τους.

 3. Ιδιαίτερα αντιπροσωπευτικές τιμές WC & ΕC 

Περισσότερα σημεία μέτρησης, οδηγούν σε πιο αντιπροσωπευτικές τιμές WC και ΕC κατά την άρδευση. Το σύστημα GroSens ξεκινά με 3 αισθητήρες. Ωστόσο, όσο περισσότερους αισθητήρες εγκαθίστανται, τόσο πιο ακριβή εικόνα επιτυγχάνεται της κατάστασης της WC & ΕC σε ολόκληρο το θερμοκήπιο. Επιπλέον, οι μετρήσεις του GroSens με διπλάσιο αριθμό σημείων μέτρησης, παρέχουν πιο αξιόπιστα δεδομένα. Ο συνδυασμός αυτός οδηγεί σε πολύ πιο αντιπροσωπευτικές τιμές WC & ΕC ώστε να καθοδηγείται ευκολότερα η καλλιέργεια. Οι ακριβείς τιμές παίζουν καθοριστικό ρόλο τη σωστή στρατηγική άρδευσης ακριβείας. Οι βέλτιστες στρατηγικές άρδευσης για κάθε τμήμα άρδευσης οδηγούν σε βέλτιστα αποτελέσματα.


4. Ευελιξία στη μέτρηση

Οι ασύρματοι αισθητήρες επιτρέπουν μια τεράστια ευελιξία, σ΄αυτόν που ενδιαφέρεται να μετρά οπουδήποτε μέσα στο θερμοκήπιο. Είναι τόσο εύκολο η εγκατάσταση όσο και στην αντικατάστασή τους.

Με το σύστημα GroSens, είναι εξαιρετικά εύκολο να τοποθετηθούν οι ασύρματοι αισθητήρες σε κάθε προκαθορισμένο τμήμα άρδευσης μέσα στο θερμοκήπιο. Η αλλαγή της θέσης των αισθητήρων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι πανεύκολη (μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα). Αυτό καθιστά δυνατή την ανάγνωση των τιμών της WC και της ΕC δεδομένα από οποιαδήποτε προκαθορισμένη θέση στο θερμοκήπιο σε οποιαδήποτε στιγμή. Αντιπροσωπευτικές μετρήσεις αντιπροσωπευτικές πλακών υδροπονικού πετροβάμβακα  οδηγεί σε καλύτερη διαχείριση της WC και της EC. Επιπλέον, αυτή η ευελιξία στην τοποθέτηση του αισθητήρα δεν οδηγεί σε πρόσθετα έξοδα εγκατάστασης. Τα ασύρματα συστήματα ελαχιστοποιούν  τον κίνδυνο του ατυχήματος της κατά λάθος κοπή καλωδίων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

5. Εξατομικευμένες διαμορφώσεις 

 Επειδή το σύστημα GroSens είναι modular, μπορεί να κλιμακωθεί σε διάφορα επίπεδα. 

Το Βασικό πακέτο του GroSens έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίζει την αξιοπιστία και την αντιπροσωπευτικότητα της WC και της ΕC στοιχεία για ένα τομέα άρδευσης. Ανάλογα με το μέγεθος του θερμοκηπίου, και αν ο καλλιεργητής θέλει να πάει σ το επόμενο επίπεδο στην άρδευση ακριβείας, όλα τα μέρη του βασικού πακέτου του GroSens μπορούν να διατεθούν ξεχωριστά. Αυτό καθιστά δυνατή τη ρύθμιση του συστήματος GroSens εξατομικευμένα για κάθε παραγωγό.

Περισσότερες πληροφορίες στους ανθρώπους της DKG Group/ Επίσημο Αντιπρόσωπο της Grodan στην Ελλάδα, Βαλκανικές Χώρες, Κύπρο και Αίγυπτο

 

 

Ευάγγελος Δρίμτζιας : 6937 - 447132

Χρήστος Δ. Κατσάνος: 6932 - 566941

Read more »

Υδροπονικό Αμπέλι : Πραγματικότητα ή Ουτοπία;

Hydroponic Vineyards: Reality or Utopia?

Όταν μιλάμε για Υδροπονικές εφαρμογές και καλλιέργειες, ο νους μας πηγαίνει σε θερμοκηπιακές καλλιέργειες ή καλλιέργειες υπό μικρή κάλυψη. Είναι σχεδόν άγνωστη κάποια εφαρμογή μεγάλης κλίμακας σε εκτατικές καλλιέργειες όπως για παράδειγμα οι δενδροκομικές.

Αν και υπάρχουν κάποιες εφαρμογές σε δένδρα, αυτές αφορούν στο σύνολό τους σε urban farming , δηλαδή σε καλλιέργειες σε μικρούς χώρους μέσα στην πόλη όπως για παράδειγμα οι ταρατσόκηποι (βλέπε φωτο).

Αμπέλι όμως;

Στον αγώνα για τη Διαφοροποίηση, οι διάφορες χώρες, αμπελουργοί , οινοποιοί κλπ ψάχνουν είτε για Κλώνους ήδη γνωστών ποικιλιών με καλύτερα χαρακτηριστικά, είτε νέες άγνωστες ποικιλίες αμπελιού με υποσχόμενα χαρακτηριστικά. Σ΄αυτόν τον αγώνα δρόμου χρειάζονται έναν κρίσιμο αριθμό φυτών ώστε να γίνουν πειραματικοί αμπελώνες και να δοκιμαστούν είτε τα διάφορα χαρακτηριστικά των πρέμνων είτε το κρασί το οποίο μπορεί να δώσουν.

Πριν κάμποσο καιρό η Dr. Χαρούλα Σπινθηροπούλου, expert στην Αμπελουργία, σε πρόγραμμα της Ευρωπαϊκής Ένωσης που είχε αναλάβει η εταιρεία VITRO HELLAS, προσπάθησε να λύσει ένα θεμελιώδες πρόβλημα στον πολλαπλασιασμό του αμπελιού.

Πιο συγκεκριμένα: « Να βρει ένα ταχύτερο τρόπο αναπαραγωγής πολλαπλασιαστικού υλικού» ώστε να δώσει λύση στις επιχειρήσεις πολλαπλασιαστικού υλικού στον αγώνα τους να επιλέξουν νέες ποικιλίες και κλώνους.

Στην προσπάθειά της αυτή, εκτός των άλλων συνεργάστηκε με τους Χρήστο Δ. Κατσάνο και Ευάγγελο Δρίμτζια , επιστήμονες του IRTC (International Research & Training Centre for Sustainability) με μεγάλη εμπειρία πάνω στις Υδροπονικές Τεχνικές στις χώρες της Νοτιανατολικής Μεσογείου.

Το πείραμα εξελίχθηκε στις εγκαταστάσεις της VITRO HELLAS στο Νησέλι Ημαθίας και για την υδροπονία χρησιμοποιήθηκαν slabs και κύβοι πετροβάμβακα Grodan®.

Το αποτέλεσμα θα μπορούσε να κριθεί από Πολύ Ικανοποιητικό έως Εξαιρετικό. Ο συγκρίσεις μεταξύ παραδοσιακής και υδροπονικής μεθόδου έδειξαν πολύ μεγάλες διαφορές.

Με την παραδοσιακή μέθοδο από ένα αρχικό φυτό, πήραμε 100 μάτια (οφθαλμούς). Το δεύτερο χρόνο τα 100 φυτά (που παρήχθησαν απ΄τα αντίστοιχα μάτια) μας έδωσαν 600 μάτια την τρίτη χρονιά.

Στην υδροπονική μέθοδο την τρίτη χρονιά είχαμε…. 8.000 μάτια!!!

Τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά και δίνουν την πεποίθηση ότι μπορούν να παραχθούν πολύ γρήγορα παραγωγικοί αμπελώνες από ένα αρχικό φυτό με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Εάν μάλιστα το αρχικό αυτό φυτό είναι και υγιές, μπορούν να εγκατασταθούν πολύ γρήγορα παραγωγικοί αμπελώνες με υλικό πιστοποιημένο.

Στα πλαίσια αυτά εκπονείται μελέτη με τη συνεργασία των εταιρειών ΑΡΓΑΤΙΑ winery, DKG Group και της Οργάνωσης “Οι Φίλοι του Ξινόμαυρου” για εγκατάσταση ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟΥ ΥΔΡΟΠΟΝΙΚΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ στην αμπελουργική ζώνη της Νάουσας με βάση ξεχωριστούς κλώνους του Ξινόμαυρου.

Και μετά το αμπέλι θα έχουμε Κρασί από υδροπονικό αμπέλι;

Όχι ακόμη, αλλά μπορεί στο κοντινό μέλλον. Θέματα όπως terroir (κλιματικές συνθήκες περιοχής αλλά και εδαφικά χαρακτηριστικά που μεταφέρονται στο κρασί) αποτελούν ακόμη ταμπού.

Αλλά όπως συμβαίνει και με τα περισσότερα ταμπού. Προσπερνιόνται δίνοντας τη θέση τους σε άλλα …νέα ταμπού!!!

Πηγή: IRTC

Read more »

Μπορεί ένας εχθρός όπως ο Αλευρώδης να καταστρέψει σήμερα 170 στρέμματα Τομάτας;

Σύμφωνα με το Bangor Daily News, στην Επιχείρηση Backyard Farms, με έδρα το Madison των ΗΠΑ, όπου καλλιεργούνται 170 στρέμματα και παράγονται ετησίως περίπου 12,5 εκατομμύρια κιλά τομάτας στα θερμοκήπια της, την προηγούμενη εβδομάδα ξεκίνησε μια προσπάθεια για την εξάλειψη του Αλευρώδη από όλη την καλλιέργεια με την καταστροφή του μισού εκατομμυρίου φυτών τομάτας να είναι αναπόφευκτη. 

Η απόφαση της επαναφύτευσης ολόκληρης της καλλιέργειας, σημαίνει ότι οι τομάτες δεν θα είναι διαθέσιμες στην αγορά μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου, σύμφωνα με τον Michael Aalto, εκπρόσωπο των Backyard Farms.



Η εταιρία απασχολεί 200 άτομα, και δεν θα απολυθεί κανένας εργαζόμενος ως αποτέλεσμα της απόφασης να καταστραφούν τα φυτά και να καθαριστεί το θερμοκήπιο, τόνισε ο Aalto.

Ο Aalto δεν θέλησε να αποκαλύψει πόσο θα κοστίσει η απόφαση αυτή στην επιχείρηση, ή αν η εταιρία είχε ασφαλίσει την καλλιέργεια της. Αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μια τέτοια απόφαση θα είναι ζημία για την εταιρία, σύμφωνα με τον John Mahon, καθηγητή στο Πανεπιστήμιο του Maine.

“ Κανένας διευθυντής δε θέλει να γυρίσει το διακόπτη στο off, και αν αυτό χρειαστεί γίνεται με πολύ βαριά καρδιά», δήλωσε ο Mahon και συμπλήρωσε «Οι μακροχρόνιες συνέπειες ωστόσο δεν θα είναι πολύ επιζήμιες για την εταιρία. Ενώ οι περισσότερες εταιρίες τρέμουν στην ιδέα να απουσιάσει το προϊόν τους για τρείς μήνες από την αγορά – σκεφτείτε την Coca-Cola και την Pepsi – η Backyard Farms αποτελούν εξαίρεση».  


“ Μπορεί στο μεταξύ οι πελάτες να αλλάξουν προϊόν, αλλά αυτό που βοηθά την εταιρία είναι κατά τους μήνες Δεκέμβριο και Ιανουάριο θα είναι η μόνη πηγή για αγορά τομάτας", είπε ο Mahon.            


O Aalto δήλωσε πως η εταιρία δεν καθυστέρησε να αποφασίσει να καταστρέψει την καλλιέργεια μέχρι το καλοκαίρι. Ήταν απλά μια βολική σύμπτωση.


Ενώ βραχυπρόθεσμα θα είναι ένα πλήγμα για την εταιρία, τυχόν μακροπρόθεσμες συνέπειες θα μετριαστούν από το γεγονός ότι οι μεγαλύτεροι πελάτες της εταιρίας έχουν υποσχεθεί συνεχή στήριξη. Εκπρόσωποι από τα Hannaford, Shaw και Whole Foods Markets υποσχέθηκαν ότι θα αγοράσουν τομάτες μόλις αρχίσει η παραγωγή.


Δύο παράγοντες καθιστούν τη Backyard Farms ανταγωνιστική επιλογή σε σύγκριση με τις εισαγόμενες τομάτες και είναι :

 · η ηλεκτρική ενέργεια ουσιαστικά επιδοτείται από την πόλη Madison, η οποία έχει δική της ηλεκτρική παροχή,

· και είναι σε κοντινή απόσταση από όλα αυτά τα καταστήματα, που σημαίνει ότι οι τομάτες είναι πιο φρέσκες και με λιγότερο κόστος μεταφοράς. Επιπλέον, υπάρχει το πλεονέκτηματου marketing ότι είναι ντόπιες (παράγονται στο Maine).



Πηγή: http://www.hortidaily.com/article/3048/US-Backyard-Farms-rips-up,-replants-entire-crop-due-to-white-fly-invasion

Read more »

Το Σπίτι του Μέλλοντος θα είναι αυτόνομο σε λαχανικά, φρούτα, κρέας, ψάρια.

Ένα πρώην εγκαταλειμμένο τυπογραφείο στο Manchester θα αποτελέσει τη βάση για ένα πείραμα οικιακής αυτονομίας σύμφωνα με τις τεχνικές της Κάθετης Υδροπονικής Αστικής Καλλιέργειας.

Τα μελλοντικά σπίτια και οι χώροι εργασίας σχεδιάζονται να μετατραπούν σε πολύπλοκα συστήματα παραγωγής τροφίμων, αυτόνομα σε κρέας, ψάρια, λαχανικά και φρούτα, σύμφωνα με την έρευνα που πρόκειται να παρουσιαστεί τον επόμενο μήνα για πρώτη φορά δημόσια στη Μ. Βρετανία.

Οι εξαιρετικές δυνατότητες της κάθετης υδροπονικής αστικής καλλιέργειας θα παρουσιαστούν σε κεντρικό σημείο στο φετινό Διεθνές Φεστιβάλτου Manchester. Χιλιάδες επισκέπτες αναμένεται να επισκεφτούν τον επόμενο μήνα το πρώην εγκαταλειμμένο τυπογραφείο στις όχθες του Irwell στο Salford και να δουν από κοντά τη μελλοντική μορφή της γεωργίας, κηπουρικής, και αγοραπωλησίας.

Βασισμένο σε διαφορετικά επίπεδα του κτηρίου, το έργο θα καταδείξει πως τα συστήματα παραγωγής κηπευτικών, μανιταριών, κρέατος και ψαριών είναι σε θέση να τροφοδοτούν τους κατοίκους του με φυσικό τρόπο, απαιτώντας την ελάχιστη φροντίδα.

Το "Biospheric Project" είναι πνευματικό δημιούργημα του διδακτορικού φοιτητή Vincent Walsh από το Manchester Metropolitan University, ο οποίος τα τελευταία δύο χρόνια διεξάγει ένα μοναδικό πείραμα για το πώς θα μπορούσαν οι κάτοικοι και οι σχεδιαστές των πόλεων να ανταποκριθούν σε θέματα τροφής όταν εξαντλούνται τα αποθέματα πετρελαίου.

Επίσης το έργο, θα μπορούσε επίσης να παρέχει ένα τρόπο λειτουργίας για τα σούπερ μάρκετ του επόμενου αιώνα όπου τα προϊόντα θα καλλιεργούνται μέσα στο κατάστημα αντί να εισάγονται από όλο τον κόσμο.

  “Το Φαγητό είναι ο κοινωνικός ιστός της κοινότητας μας. Ήταν κάτι που πάντα μας συνέδεε, αλλά πλέον έχει χαθεί” είπε ο κ. Walsh.

“Εάν αύριο εξαφανιζόταν τα super markets πόσοι άνθρωποι θα ξέραν πώς να τραφούν μόνοι τους; Πολύ λίγοι. Αυτό δείχνει πόσο έχουμε αποσυνδεθεί από την τροφή μας, για οποιονδήποτε λόγο. Και προσθέτει : «Αυτό ακριβώς είναι το project της Βιόσφαιρας. Η κατανόηση η οποία θα μας κάνει πιο ανθεκτικούς”.

Επί του παρόντος, η "ΒΙΟΣΦΑΙΡΑ" προσφέρει μια περιορισμένη ποσότητα από ψάρια γλυκού νερού, μανιτάρια, φυλλώδη λαχανικά, μήλα, αχλάδια και περιστασιακά εσπεριδοειδή ή δαμάσκηνα.

Σύμφωνα όμως με τον ιδρυτή του Project, οι δυνατότητες είναι απεριόριστες. Η ιδέα βασίζεται στις παραδοσιακές αφρικάνικες γεωργικές παραδόσεις, όπου οι καλλιέργειες αναπτύσσονται η μία πάνω στην άλλη, για παράδειγμα, καρύδες πάνω από τις μπανάνες και καφέ και σε υπόγειες στοές γλυκοπατάτες.

Ο κ. Walsh πιστεύει ότι μείωση της καλλιεργήσιμης γης και η μείωση των ενεργειακών πόρων θα οδηγήσει τη Δύση να εγκαταλείψει τις μονοκαλλιέργειες και τη μεταφορά των προιόντων εκατοντάδες χιλιόμετρα μακριά στα αστικά κέντρα. Αντί για αυτό, κάθε κτήριο και κάθε ανοιχτός χώρος θα τεθεί σε παραγωγή.

“Αυτό που πρόκειται να συμβεί έχει ως εξής. Με τη μείωση του πετρελαίου τρία τοις εκατό το χρόνο, σημαίνει ότι πρέπει να προσαρμόσουμε τη διατροφή μας σύμφωνα με την προ-βιομηχανική εποχή. Πρέπει επίσης να κοιτάξουμε σε συστήματα παραγωγής τροφίμων πριν το πρόβλημα παρουσιαστεί και όχι μετά” εξήγησε.

Επιστρέφοντας στην προ-βιομηχανική εποχή σημαίνει εγκατάλειψη των ετήσιων καλλιεργειών, όπως ντομάτες, φασόλια και αρακάς, τα οποία δεν αποτελούν διατροφική συνήθεια των βόρειων Ευρωπαίων και επάνοδο σε πολυετείς καλλιέργειες όπως για παράδειγμα η λαχανίδα.

Αυτό επίσης σημαίνει την αποφυγή ενεργοβόρων λιπασμάτων και την ανάπτυξη σενεργαζόμενων καλλιεργειών μιμούμενοι τους φυσικούς τρόπους διατροφής.

Ο περιβάλλοντας χώρος της «ΒΙΟΣΦΑΙΡΑΣ» ήταν μέχρι πρόσφατα ένα άγονο έδαφος από βελόνες, εγκαταλελειμμένα αυτοκίνητα και φούρνους μικροκυμάτων. Σήμερα βρίσκεται σε καλό δρόμο ώστε να αποτελέσει το μεγαλύτερο αγρόκτημα μανιταριών στην Ευρώπη.

Στο δεύτερο όροφο του κτιρίου θα βρίσκονται οι δεξαμενές των ψαριών, οι οποίες θα φιλοξενήσουν κοπάδια τιλάπιας, κυπρίνου και πέρκας. Αυτά θα συντηρούνται από ένα εσωτερικό κάδο κομποστοποίησης, ενώ τα απόβλητα των ψαριών θα χρησιμοποιηθούν σε 5.000 φυλλώδη λαχανικά και πολύ μικρές σαλάτες στον ταρατσόκηπο (roof garden).

Παράλληλα με τα polytunnels θα βρίσκονται κυψέλες μελισσών και κοτέτσια. Με την ολοκλήρωση του 10ετούς αυτού project, σε κάθε τετραγωνικό εκατοστό θα παράγεται και κάτι.

Ο κ. Walsh ο οποίος εγκαταστάθηκε για δύο χρόνια στο εγκαταλελειμμένο κτήριο εκτιμά ότι κάθε ένα από τα συστήματα θα απαιτεί φροντίδα λιγότερο από 10 ημέρες ετησίως. “Αυτό είναι χωρίς αμφιβολία το μέλλον. Όσο πιο πολύπλοκο είναι το σύστημα τόσο λιγότερη προσπάθεια χρειάζεται” τόνισε.

Τα προϊόντα θα πωλούνται 78 σκαλιά (steps) μέτρα πιο μακριά, στο υπόγειο ενός γειτονικού κοινοτικού καταστήματος. "Εμείς δεν μετράμε την επιβάρυνση της παραγωγή μας σε food miles αλλά σε food steps," πρόσθεσε αστειευόμενος. 

Υπoστηρικτές του Project είναι η κατασκευαστική BDP και η Siemens που ελπίζουν να καινοτομήσουν με την τεχνολογία Greenius Wall στη «ΒΙΟΣΦΑΙΡΑ». Κάτι που θα αξιοποιήσει τον αδρανή χώρο στις κάθετες πλευρές των κτηρίων για καλλιέργεια.

Ο Gavin Elliot, πρόεδρος της BDP North δήλωσε ότι η τεχνολογία έχει μεγάλη αξία σε περιοχές με μεγάλη πυκνότητα πληθυσμού.Και πρόσθεσε: “Οι αρχιτέκτονες πάντα αναζητούν τρόπους για να κάνουν τα κτήρια τους πιο έξυπνα. Μπορείτε να χτίσετε ένα κτήριο που φαίνεται καλό, αλλά ένα κτήριο που είναι έξυπνο και πληροί πολλές λειτουργίες, μπορείτε να δείτε επιπλέον οφέλη,” είπε

Και κατέληξε: “Γιατί δεν χρησιμοποιείτε την κάθετη πρόσοψη ενός super market της Tesco ή της Morrisons; Θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν μικρά μαρούλια αντί να έρχονται από την Κένυα,” κατέληξε.

Πηγή: http://www.independent.co.uk/environment/green-living/the-future-home-selfsufficient-in-meat-fish-vegetables-and-fruit-8652465.html

 

Read more »

Το φυτό και ο κλάδος της θερμοκηπιακής φράουλας

Στον κλάδο των κηπευτικών προϊόντων η φράουλα κατέχει μια ξεχωριστή θέση. Μπορεί να οφείλεται στο έντονο κόκκινο χρώμα της, μπορεί στην ιδιαίτερη μυρωδιά της, μπορεί στη μοναδική γεύση της, πάντως η φράουλα προκαλεί στον καταναλωτή την επιθυμία να τη δοκιμάσει.

Από επαγγελματικής σκοπιάς είναι ένα high end προϊόν. Δηλαδή ένα προϊόν προστιθέμενης αξίας (κάποιες στιγμές του έτους η τιμή του κιλού μπορεί να ξεπεράσει τα 6 ΕΥΡΩ!), την οποία και την αποδέχεται ο καταναλωτής.

Ποιά όμως είναι αυτά τα επιμέρους θέματα που κάνουν την καλλιέργειά της δύσκολη και ιδιαίτερη?

1. Κατ’ αρχάς υπάρχει δυσκολία για παραγωγή όλο το χρόνο. Το πρόβλημα αυτό εμφανίζεται έντονα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού όπου οι θερμοκρασίες σημειώνουν υψηλές τιμές (>30 οC) και η Σχετική Υγρασία χαμηλές (π.χ. <40%). Η καλλιέργειά της σε πολλές περιοχές γίνεται σε χαμηλά τούνελ όπου ο έλεγχος των συνθηκών περιβάλλοντος είναι πολύ περιορισμένος. 
2.  Η φράουλα ουσιαστικά είναι ανοιξιάτικο φυτό (βέλτιστη θερμοκρασία ημέρας οι 16 οC και νύχτας οι 8 οC).
3. Η ανθοφορία και κατά συνέπεια η παραγωγή έρχεται σε κύματα (flushes)
4. Ο καρπός της φράουλας δεν επιδέχεται πολλές μετασυλλεκτικές εφαρμογές μιας και ανήκει στα ¨μαλακά φρούτα¨ (soft berries).
5. Ως φυτό έχει μια μοναδικότητα. Οι σπόροι του δεν βρίσκονται στο εσωτερικό αλλά στο εξωτερικό του καρπού κάτι που τον κάνει πολύ ευαίσθητο στα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων.
6. Δεν υπάρχουν πολλά εγκεκριμένα φυτοπροστατευτικά προϊόντα για τη φράουλα.
7. Είναι εντάσεως εργασίας μιας και χρειάζεται συγκομιδή με το χέρι.
8. Μιας και η συγκομιδή γίνεται με το χέρι χρειάζεται εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων (κανόνες HACCP).
9. Στα τούνελ η αποδοτικότητα του εργατικού δυναμικού είναι χαμηλή, μιας και οι συλλέκτες εργάζονται σκυφτοί.

πηγή: http://www.fraoulabest.com/

Read more »

Science Barge: Tο υδροπονικό θερμοκήπιο που επιπλέει…

Ένα πρωτότυπο βιώσιμο υδροπονικό θερμοκήπιο επιπλέει σε ένα ποταμόπλοιο στον ποταμό Hudson της Νέας Υόρκης των Η.Π.Α. Το θερμοκήπιο κατασκευάστηκε από την ΝΥ Sun Works και αποκτήθηκε το 2008 από τη Περιβαλλοντική Μη Κερδοσκοπική εταιρία Groundwork Hudson Valley, όπου έκτοτε λειτουργεί ως κέντρο περιβαλλοντικής εκπαίδευσης.

Στο θερμοκήπιο καλλιεργούνται μια πληθώρα από φρέσκα προϊόντα όπως τομάτες, πεπόνια, χόρτα και μαρούλια με μηδενικές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, μηδενική απορροή και χωρίς φυτοπροστατευτικά προιόντα.

Όλη η ενέργεια που απαιτείται για να τροφοδοτηθεί το ποταμόπλοιο παράγεται από ηλιακούς συλλέκτες, ανεμογεννήτριες και βιοκαύσιμα, ενώ το υδροπονικό θερμοκήπιο αρδεύεται αποκλειστικά από όμβρια ύδατα και καθαρό νερό του ποταμού.

Είναι το μοναδικό στη Νέα Υόρκη που μπορεί να επιδείξει πως οι ανανεώσιμες πηγές ενέργειας υποστηρίζουν τη αειφόρα παραγωγή φρέσκων προϊόντων.

Ήδη εκτελείται ένα πολύ δραστήριο πρόγραμμα για τη δημόσια παιδεία, με σχολικές ομάδες από την ευρύτερη περιοχή της Νέας Υόρκης που επισκέπτονται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, και το ευρύ κοινό τα Σαββατοκύριακα.

Πηγή: http://www.groundworkhv.org/programs/science-barge/

Read more »

Υδροπονικοί Αστικοί Κήποι & Έργα Τέχνης

 Οι πόλεις του μέλλοντος θα πρέπει να ενσωματώνουν το πράσινο, και η εξελιγμένη Αρχιτεκτονική έχει συμπεριλάβει στο σχεδιασμό της πέρα απ΄τα κτίρια και χώρους για αστικούς και κάθετους κήπους.

Όμως οι πιο εξελιγμένοι αρχιτέκτονες πάνε ένα βήμα παραπέρα με σχεδιασμούς και εφαρμογές έργων που κατά το ήμισυ είναι κήποι και κατά το άλλο ήμισυ είναι γλυπτική!!!

Εδώ βλέπουμε μερικούς αστικούς χώρους Πρασίνου και Τέχνης.


 Artfarms

Το έργο Artfarms προσκαλεί τους καλλιτέχνες να σχεδιάσουν "γλυπτά που μεγαλώνουν" - δηλαδή φόρμες κατασκευασμένες από ελαφριά υλικά που θα χρησιμεύσουν ως πλαίσια για καλλιέργεια φρούτων, λουλούδιών και λαχανικών, με σκοπό να να συμβάλει στην αναζωογόνηση απομονωμένων γειτονιών στο Μπάφαλο της Νέας Υόρκης.



Κάθετοι Κήποι (Vertical Gardens)

Ένας εντυπωσιακός κάθετος κήπος 21 μέτρων ολοκληρώθηκε πρόσφατα στη Βαρκελώνη. Ο κήπος καλύπτει έναν πρώην ακάλυπτο χώρο ενός οικιστικού συγκροτήματος. Η αρχιτεκτονική εταιρεία που σχεδίασε το έργο, επινόησε τον όρο «Vegitecture – Λαχανοτεκτονική!!!» για να περιγράψει το έργο.



Αυτή η πολυδιάστατη αρχιτεκτονική πετυχαίνει

1. Να μονώνει το κτίριο

2. Να προσφέρει καλύτερο ποιότητα αέρα και

3.Φυσικά να ομορφύνει τη γειτονιά!!!


Πηγή: http://io9.com/5932037/urban-gardens-that-are-also-beautiful-art-projects

Read more »

Ψάρια & Λαχανικά από τον Ουρανό

Ψάρια από τον ουρανό, μπορεί να ακούγεται ουτοπικό αλλά είναι μια πραγματικότητα. Η Conceptual Devices σε συνεργασία με την Urban Farmers AG σχεδίασαν το Globe/Hedron θερμοκήπιο μπαμπού με σκοπό την καλλιέργεια ψαριών και λαχανικών σε επίπεδες στέγες.

Το θερμοκήπιο αυτό είναι βελτιστοποιημένο για καλλιεργητικές τεχνικές υδατοκαλλιέργειας και υδροπονίας με το νερό των ψαριών ν τρέφει τα φυτά, και αυτά να καθαρίζουν το νερό. Ένα τέτοιο σύστημα έχει τη δυνατότητα να θρέψει 4 οικογένειες για 4 έτη.

Μέσω της ιδιότητας του θόλου να κατανέμει το φορτίο, το βάρος του ενυδρείου στηρίζεται στο σκελετό του θερμοκηπίου. Εξαιτίας του σχεδιασμού του μπορεί εύκολα να τοποθετηθεί σε όλες τις επίπεδες στέγες χωρίς καμία διαρθρωτική δομική προσαρμογή. Επιπλέον, η κατασκευή του έχει σχεδιαστεί ώστε να πωληθεί με το χαμηλότερο κόστος, γεγονός που το καθιστά προσιτό για όλους τους ενδιαφερόμενους.


Όσον αφορά το λειτουργικό μέρος, το νερό από τη δεξαμενή των ψαριών που βρίσκεται το κατώτερο μέρος του θερμοκηπίου φιλτράρεται και απομονώνει τα περιττώματα από το νερό (στο πλαίσιο αυτής της διαδικασίας δημιουργείται ένα βιολογικό λίπασμα). Το καθαρό νερό αντλείται στη συνέχεια στην κορυφή του θερμοκηπίου , όπου θα χρησιμοποιηθεί για το πότισμα των φυτών κατά σειρά. Το νερό που ρέει προς τα κάτω καθαρό και φιλτραρισμένο από τα φυτά επιστρέφει στη δεξαμενή των ψαριών .

Οι σχεδιαστές εκτιμούν ότι η εγκατάσταση του θερμοκηπίου είναι απλή και εύκολη, βελτιστοποιημένη για αστική καλλιέργεια σε ταράτσες που μπορεί να παράγει μέχρι 370 κιλά κηπευτικά σε δύο καλλιεργητικές περιόδους καθώς και περίπου 80 κιλά ψάρια σε ετήσια βάση.

Πηγή: http://www.earthtechling.com/2012/07/fish-from-the-sky-with-veggies-the-globe-greenhouse

 

Read more »

Στο ABU DHABI προσφέρουν δάνεια στους αγρότες για Yδροπονικές καλλιέργειες.

Η χρηματοδότηση για την ανάπτυξη των επιχειρήσεων του Αμπού Ντάμπι ξεκίνησε από κρατική οργάνωση πριν από πέντε χρόνια και έχει ήδη χορηγήσει 140 εκατ. Ευρώ για οικονομική ενίσχυση διαφόρων προγραμμάτων ανάμεσα σε αυτά και “κοινωνικής επιχειρηματικότητας” που αφορούν αγρότες και ψαράδες.

Ένα από τα προγράμματα ξεκίνησε πριν από δύο μήνες από το κρατικό Κέντρο Αγροτικών Υπηρεσιών που σκοπό έχει τον εκσυγχρονισμό των γεωργικών εκμεταλλεύσεων.

“Η προτεραιότητα στήριξης της γεωργίας σε όλα τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα (ΗΑΕ) οδήγησε στη συνεργασία με το κέντρο αυτό, υποστηρίζοντας τους αγρότες με την εμπειρία και τις γνώσεις τους”, δήλωσε η σύμβουλος ανάπτυξης κ. Fatema Mohammed.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το ίδιο πρόγραμμα έχει χρηματοδοτήσει το μεγαλύτερο Project Υδατοκαλλιέργειας στον κόσμο που έλαβε χώρα πέρυσι στο Baniyas. Η τεχνική συνδυάζει την παραδοσιακή υδατοκαλλιέργεια – εκτροφή ψαριών σε δεξαμενές- με ένα σύστημα που χρησιμοποιεί τα απόβλητα των ψαριών ως λίπασμα στα υδροπονικά κηπευτικά.

Η Υδροπονία είναι η μέθοδος καλλιέργειας που χρησιμοποιεί θρεπτικά διαλύματα σε νερό.

 Το πρόγραμμα εστιάζει την προσοχή της στους αγρότες, προσφέροντας τους δάνεια μέχρι 650.000 ΕΥΡΩ. Απαραίτητη προϋπόθεση για να κάνει κάποιος αίτηση, είναι να διαθέτει άδεια ιδιοκτησίας καθώς και μια πηγή νερού. Κάποιες περιοχές κοντά στο Al Ain δεν έχουν πηγή νερού, πράγμα που καθιστά αναγκαία αλλά και εξαιρετικά δαπανηρή τη χρήση δεξαμενής.

Η Fatema Mohammed θεωρεί πως «όποιος επιδιώκει να πάρει δάνειο δεν μπορεί να είναι απλά ένας επενδυτής, πρέπει να γνωρίζει το αγρόκτημα και να θέλει να παράγει τρόφιμα».

Σύμφωνα με τη διαδικασία , ο αγρότης πρέπει να είναι κάτοικος των ΗΑΕ και δεν επιτρέπεται να έχει απόδημο συνεργάτη. Θα πρέπει να συμπληρώσει μία αίτηση, και με βάση αυτή θα συνταχθεί στη συνέχεια ένα επιχειρηματικό μοντέλο. Η αίτηση αποστέλλεται στο Κέντρο Εξυπηρέτησης των Αγροτών, το οποία θα παράσχει συμβουλές για τις τεχνικές πτυχές του έργου. Στη συνέχεια διεξάγεται μια επίσκεψη στη τοποθεσία και αποφασίζεται το κόστος του έργου.

Οι περισσότεροι από τους αιτούντες είναι στην δυτική περιοχή Al Gharbia. Η ιδέα να μετατρέψουν τα συμβατικά τους αγροκτήματα σε μοντέρνα προκαλεί μεγάλο ενθουσιασμό.

Όπως δήλωσε και ο Δρ. Robert Caudwell, Τεχνικός Διευθυντής Ανάπτυξης του κέντρου «οι αγρότες είναι πρόθυμοι και θέλουμε να παροτρύνουμε κάθε αγρόκτημα στο Αμπού Ντάμπι να ασχοληθεί με την υδροπονία». Ακόμα και αν ο αγρότης χρειάζεται περισσότερα χρήματα, εξετάζουμε την περίπτωση του. Συνήθως χρειάζεται περίπου 2 μήνες για να εγκριθεί μια αίτηση.

Μετά από δύο χρόνια οι αγρότες πρέπει να αρχίσουν να αποπληρώνουν το δάνειο με μηνιαίες δόσεις, ενώ η επιχείρησή τους θα βρίσκεται υπό παρακολούθηση από το χρηματοδοτικό πρόγραμμα για πέντε χρόνια.

Μέχρι στιγμής έχουν εγκριθεί 21 έργα με κόστος έως και 7 εκατ. Ευρώ.


Πηγή: http://www.thenational.ae/news/uae-news/farmers-loan-offer-to-help-them-grow

 

Read more »

Υδροπονική Αστική Καλλιέργεια ( Urban Farming) - Μπορεί ο Λίβανος να γίνει μια Κηπούπολη με Κοινή Δράση των Κατοίκων?

Οι θρυλικοί κρεμαστοί κήποι της Βαβυλώνας (η πρώτη γνωστή εφαρμογή Υδροπονίας στη Γη) είναι η έμπνευση για ένα φιλόδοξο σχέδιο να αναπτυχθεί ένα δάσος στις ταράτσες  της Βηρυτού.

Σύμφωνα με μελέτη του Αμερικανικού Πανεπιστημίου της Βηρυτού , ολόκληρη η πόλη επισκιάζεται από τσιμεντένιους  ουρανοξύστες  και μόνο 3% της έκτασης καλύπτεται από πάρκα (μας θυμίζει κάτι? Μήπως τις περισσότερες  πόλεις της Ελλάδας?).

  

  Ο αρχιτέκτονας  Wassim Melki  υποστηρίζει ότι η  έλλειψη πρασίνου συνέβαλε στην κακή ποιότητα του αέρα  και στον εγκλωβισμό της θερμότητας , κάτι που τον οδήγησε στην  πρωτότυπη αυτή ιδέα  να πρασινίσει τις στέγες της πόλης. Ευελπιστεί να καλύψει σχεδόν όλες τις ταράτσες της πόλης με δέντρα μικρού και μεσαίου μεγέθους σε μεγάλες γλάστρες χρησιμοποιώντας απλά μηχανολογικά και αποστραγγιστικά συστήματα. 

 

Ο νεαρός αρχιτέκτονας υποστηρίζει ότι υπάρχουν 15.000 κατάλληλες ταράτσες , δηλαδή περίπου 80% από όσες  υπάρχουν στη πόλη. Θεωρεί  πως αν φυτευτεί από ένα δέντρο σε κάθε ταράτσα θα μπορούσε να συγκριθεί σε ποσότητα με τα δέντρα που υπάρχουν στο Central Park της Νέας Υόρκης.

Στόχος του αρχιτέκτονα Melki  με μέλη της περιβαλλοντικής οργάνωσης NGO ReAct  υπολογίζουν να φυτέψουν 60.000 δέντρα, μειώνοντας  έτσι τα επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα στον αέρα.

Αναμφίβολα  η πιο ενδεδειγμένη λύση είναι τα πραγματικά πάρκα στο επίπεδο του εδάφους. Παρόλα αυτά το Project Wonder Forest είναι  ότι καλύτερο έχει προταθεί μέχρι στιγμής  για τα δεδομένα της Βηρυτού

Αν και το κόστος  εκτιμάται  στα 2-3 εκατομμύρια ευρώ , η επιτυχία της ιδέας βρίσκεται στα χέρια των κατοίκων της Βηρυτού, που ουσιαστικά θα έχουν  τη γενική φροντίδα των κήπων στις ταράτσες,  ειδικά κατά την διάρκεια των άνομβρων θερινών μηνών.

 Από το όλο εγχείρημα ενδέχεται να υπάρξουν και οικονομικά οφέλη από  την φροντίδα δέντρων  που ευδοκιμούν στην περιοχή και που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν, όπως  για παράδειγμα, η ελιά και τα εσπεριδοειδή.

 

Εκτός από τα σοβαρά περιβαλλοντικά και κοινωνικά οφέλη θα ήταν και απίστευτα εμβληματικό για την πόλη, να ανακηρυχτεί ως «Η ΠΡΩΤΗ ΠΟΛΗ ΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ»!

Πηγή:  http://edition.cnn.com/2012/04/09/world/meast/beirut-wonder-forest/index.html?iid=article_sidebar

Read more »

Απο την πρώτη επώνυμη ντομάτα στην υδροπονία και απο εκεί πάντα στην αιχμή της τεχνολογίας

Συνέντευξη του Χρήστου Δ. Κατσάνου στην Ελένη Δούσκα
Περιοδικό Αγρόκτημα Ιουνίου 2012 της εφημερίδας Agrenda (www.agronews.gr).

 

Ερώτηση: Ασχολείστε 20 χρόνια με τον κλάδο των θερμοκηπίων με σημαντικές πρωτοπορίες. Πείτε μας δύο λόγια.

Απάντηση: Η ενασχόλησή μου με τα θερμοκήπια ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 90 στα Θερμοκήπια Κερκύρας. Η μονάδα είχε να παρουσιάσει μια σειρά από πρωτοπορίες όπως, το μεγάλο μέγεθος (30 στρ ήταν η μεγαλύτερη στη Ελλάδα για την εποχή εκείνη), η υαλόφρακτη κατασκευή, η θέρμανση με βιομάζα (πυρήνας), η διαχείριση κλίματος μέσω υπολογιστή, η χρήση βομβίνων γονιμοποίησης των ανθέων, η Ολοκληρωμένη Καταπολέμηση με έντομα και φυσικά η πρώτη επώνυμη (branded) τομάτα στην Ελλάδα με το όνομα «Prima», βάρους 180-220 γραμμαρίων (όταν στην αγορά το μέσο μέγεθος ήταν 350-400 γραμμάρια) σε χαρτόκουτο των 6 κιλών και μάλιστα κατακόκκινη εξαιτίας του υβριδίου Αλέξανδρος που καλλιεργούσαμε και κοβόταν κόκκινη πάνω από το φυτό (να θυμίσουμε ότι την εποχή εκείνη οι τομάτες συγκομιζόταν πράσινες και κοκκίνιζαν στο τραπέζι του καταναλωτή). Μάλιστα για την εποχή ήταν ένα προϊόν ιδιαίτερα ονομαστό, αρκεί να αναλογιστεί κανείς ότι ένα κιλό τομάτας πωλούνταν εκείνη την εποχή 45-50 δραχμές / κιλό και οι τομάτες αυτές είχαν φτάσει να πωλούνται 250-300 δρχ/κιλό!  

 Ερώτηση: Η κατόπιν εξέλιξη?

Απάντηση: Μετά από μια πενταετία στην παραγωγική διαδικασία, ήρθε η εμπλοκή μου σε ολόκληρη την αλυσίδα του κλάδου. Μαζί με τον νυν συνεταίρο μου Ευάγγελο Δρίμτζια, περάσαμε στην ανάπτυξη της υδροπονίας τόσο σε καλλιέργειες (από τομάτα και αγγούρι στην επέκταση σε κολοκύθι, καρπούζι, πεπόνι, φράουλα, μαρούλι, φασολάκι, μαιντανό, τριαντάφυλλο, ζέρμπερα, γαρίφαλο, χρυσάνθεμο, καρπούζι) όσο και σε χώρες (Βαλκάνια, Τουρκία, Κύπρος και Αίγυπτος).

Κατόπιν αντιλαμβανόμαστε ότι τα προϊόντα υψηλής τελικής αξίας πρέπει να περάσουν απ΄τη διαδικασία της πιστοποίησης της παραγωγής και μέσω των συνεργασιών μας με την ΕΥΡΩΦΑΡΜ ΑΕ στην αρχή και κατόπιν με τον Φορέα Πιστοποίησης TUV HELLAS αναπτύσσουμε δραστηριότητες  προς την κατεύθυνση αυτή.

Η ενασχόλησή μας με το marketing και ιδιαίτερα με το branding, μας οδηγεί στην κατανόηση της αξίας της Φήμης των προϊόντων κάτι που μας φέρει να εμπλεκόμαστε στη δημιουργία φορέων διαχείρισης φήμης όπως το GreenClub και ο CretaCert.

Τα τελευταία 6 χρόνια μας βρίσκουν εμπλεκόμενους στις διαδικασίες των 3 μεγάλων θερμοκηπιακών μονάδων στην Ελλάδα (Agritex με καλλιέργεια τομάτας σε τσαμπί με το όνομα Lucia, Θερμοκήπια Δράμας καλλιέργειας έγχρωμης πιπεριάς, Wonderplant καλλιέργειας τομάτας beef).

Τέλος η συνεχή διάθεση για εξέλιξη μας έχει οδηγήσει στην εμπλοκή μας σε ένα πρωτοποριακό project στη Σάμο που αφορά την παραγωγή και διάθεση κερασοτοματών σε καλαίσθητη βολική συσκευασία για το σχολείο, τη δουλειά και την εκδρομή με το όνομα tomaccini.

 

Ερώτηση: Τι έχει αλλάξει από εκείνη την εποχή στον κλάδο?

Απάντηση: Αν ξεκινήσουμε από την εμπορία, σίγουρα είναι η κυριαρχία του λιανεμπορίου (super markets) έναντι των Λαχαναγορών και των λαϊκών αγορών. Αυτό επηρέασε όλη την αλυσίδα. Τα θερμοκήπια της Κρήτης έχουν αρχίσει να χάνουν από άποψη σπουδαιότητας την κυριαρχία στην αγορά από νέες περιοχές όπως η Πελοπόννησος που έχουν αρχίσει να αφουγκράζονται καλύτερα τις ανάγκες της αγοράς. Τέλος η εξέλιξη του κλάδου εμφανίζεται στη Μακεδονία με την παρουσία των 3 μεγάλων μονάδων οι οποίες παράγουν όλο το χρόνο, περιοχής η οποία έπαιζε εποχικό ρόλο κατά το παρελθόν.   

Ερώτηση: Πως θα μπορούσε κάποιος να κατατάξει σήμερα τις θερμοκηπιακές  μονάδες;

Απάντηση: Σε τέσσερις κατηγορίες.

• Τα τούνελς
• Θερμοκήπια χαμηλού ύψους με λίγο εξοπλισμό διαχείρισης κλίματος και μικρής έκτασης (5-10 στρέμματα)
• Θερμοκήπια υψηλά με εξοπλισμό διαχείρισης κλίματος και μεσαία έκταση (20-50 στρ)
• Μεγάλες σύγχρονες υαλόφρακτες μονάδες παραγωγής όλο το χρόνο

Ερώτηση: Ποιο είναι κατά τη γνώμη σας το μέλλον της κάθε κατηγορίας;

Απάντηση:

• Για τα τούνελς δε νομίζω ότι υπάρχει μέλλον
• Για τους παραγωγούς της δεύτερης κατηγορίας το μέλλον τους περνά είτε από το μεγάλωμα της έκτασής τους (κάτι πολύ δύσκολο λόγω κόστους γης και πρόσβαση σε κεφάλαιο) είτε από κοινές ομάδες διαχείρισης παραγωγής.
• Η Τρίτη κατηγορία θα πρέπει να επενδύσει όχι τόσο σε νέες εκτάσεις όσο σε εξοπλισμό (για ποιοτική παραγωγή όλο το χρόνο) και διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού και ανάπτυξη στελεχών.
• Τέλος για τα μεγάλα θερμοκήπια, λόγω της δομής τους (Ανώνυμες εταιρείες, ευκολότερη πρόσβαση σε κεφάλαια) το μέλλον τους περνάει τόσο μέσα από τη διαχείριση της ενέργειας, όσο και την επέκταση τους και την παράλληλη ενασχόληση με την εμπορία.

Ερώτηση: Όσον αφορά τις καλλιέργειες; 

Απάντηση:

Η τομάτα, το αγγούρι και η πιπεριά θα συνεχίσουν να παίζουν τον πρώτο ρόλο, μιας και είναι συνυφασμένες με την κουζίνα μας (ελληνική σαλάτα, γεμιστά κλπ).

Σε μικρότερες εκτάσεις και παραγωγές, ενδιαφέρον παρουσιάζουν «ιδιαίτερες» καλλιέργειες που αφορούν τη gourmet κουζίνα, όπως οι μαύρες τομάτες, τα mini αγγουράκι και οι πιπεριές για snack και οι διάφοροι τύποι μαρουλιών και πρασίνων για κομμένη σαλάτα.

Οι φράουλες πιστεύω ότι πολύ σύντομα θα ενστερνιστούν τόσο τη μέθοδο της υδροπονίας όσο και επενδύσεις σε μοντέρνα θερμοκήπια.

Δύο καλλιέργειες outsiders με δυνατότητες στο μέλλον μπορεί να αποτελέσουν το κολοκυθάκι και το φασολάκι. 

Ερώτηση: Τώρα με τι νέο ασχολείστε?

Απάντηση:Εκτός από τη Συμβουλευτική, με κάθετους υδροπονικούς κήπους, urban farming την προώθηση δύο συστημάτων - της υδροπονικής φράουλας με το όνομα FraoulaBest και υδροπονικού μαρουλιού (MarouliBest), την εκπαίδευση μέσω του οργανισμού έρευνας και εκπαίδευσης IRTC και το Portal υδροπονίας www.hydroponics.gr

Read more »